Гранат. Глобальная история - Damien Stone

Если ему за семьдесят, и его постоянно мучают учащенное дыхание, и он просит гранаты, он умрет. Если же ему за семьдесят, и он просит финики и ест их, он выздоровеет.

Месопотамский медицинский текст, основанный на предзнаменованиях, IX–VII века до н.э.

Древний Ближний Восток: Месопотамия, Египет и Персия

История начинается с изобретения письменности в Ираке в конце четвертого тысячелетия до нашей эры, и вместе с этим начинается история граната. Создание письменности развивалось параллельно с практикой маркировки имущества печатями. Один месопотамский житель, живший в первых городах около 3500–3000 годов до нашей эры, выбрал мотив граната для обозначения права собственности. Печать, дополненная гравировкой, схематически изображающей внутренние части плода, является одним из самых ранних сохранившихся художественных изображений граната. Эта печать служила формой идентификации, выступая в качестве личной подписи на бухгалтерских/торговых документах, написанных на глине, и обеспечивая сохранность ценных товаров, запечатанных в сосудах. Печать имела перфорации, позволяющие носить ее на теле, на шее или на запястье, как украшение. Таким образом, этот гранат из стеатита был неотделим от личности своего владельца, воплощая его сущность. Вероятно, плод был выбран в качестве символа для печати из-за его символического значения. Изображение граната, используемое в повседневных деловых сделках, символизировало плодородие этого фрукта, гарантируя его владельцу успех в делах.

Месопотамская почтовая печать и ее оттиск в форме граната, 3500–3000 гг. до н.э.

Примерно современный артефакт, алебастровый сосуд, известный как Урукская ваза, представляет собой уровни мирового порядка того времени. Храм, равнина, на которой происходит взаимодействие божеств и людей, представлен в верхнем регистре. Ниже расположен регистр, изображающий мир людей. Еще ниже находится регистр одомашненных животных. Из водного нижнего слоя растут деревья, на некоторых из которых растут три граната. Гранат является одним из растительных элементов, на которых держится общество, и которым питаются высшие человеческие и божественные сферы.

Хотя, к счастью, сохранились рецепты из древней Месопотамии, они мало что говорят об использовании граната в кулинарии. Этот фрукт, по-видимому, был популярным блюдом на пиру: в одном тексте описывается подача на свадьбе «крупных зерен граната, вырванных из кожуры». В другом манускрипте отмечается, что сто гранатов были поданы в качестве приправы среди длинного списка блюд, подаваемых на пиру, устроенном ассирийским царем Ашурнасирпалом II.[1] Клинописные таблички указывают на то, что гранат был одним из различных ароматизаторов, добавляемых в национальный и основной напиток, изобретенный месопотамским народом: пиво.

Гранат также появляется в месопотамских повествованиях. Шумерская литература изобилует аллегориями, основанными на растениях и земледелии, изображающими половой акт. Гранат хорошо вписывается в эту картину. В одном из произведений исторический царь Шульги (2094–2047 до н.э.) обращается к Инанне (также известной как Иштар), шумерской богине секса и войны, со следующим предложением: «Сестра моя, я пойду с тобой к своему гранатовому дереву. Я посажу там свой сладкий, покрытый медом…». ’.[2] Разрыв в тексте оставляет на наше воображение вопрос о том, как именно Шульги проливает семена и сок своего граната на богиню. Ветхий Завет напрямую заимствует эту ближневосточную традицию, поскольку автор Песни Песней (7:2) также восклицает: «Пойдем в поля… где цветут гранаты». «Там я дам тебе свою любовь». Намек на сексуальность сохраняется на протяжении всей книги: «Я дам тебе выпить пряного вина, сока моего граната (Песни 8:2)». Даже позже в Месопотамии, в ассирийский период первого тысячелетия до нашей эры, плод по-прежнему откровенно сексуализирован в текстах. Так, один из заклинаний того периода гласит:

Заклинание: «Вышла прекрасная, любящая дева. Вышла богиня Иштар, которая любит яблоко и гранат, олицетворяет сексуальную силу».Молитва для того чтобы женщина подняла глаза на половой орган мужчины. Ритуал для этого: трижды произнесите заклинание над яблоком или гранатом. Дайте его женщине. Пусть она выпьет его сок. Эта женщина придет, и он будет любить ее.[3]

Это имитационная магия, использующая плодородный сок яблока/граната для извлечения телесных жидкостей. В месопотамской текстовой традиции этот фрукт тесно связан с божеством: в одной ассирийской табличке описывается божество, колени которого сделаны из гранатов.[4] Гранат изображается буквально как часть бога. Тесная связь между гранатом и Инанной/Иштар повлияла на классическое представление о женском божестве.

В иконографическом плане гранат относительно редко встречается в древнем месопотамском искусстве. Он не появляется ни в каких изображениях, содержащих сексуальный подтекст; скорее, целебные свойства плода используются в более спокойной обстановке сцен с ассирийским Древом Жизни. Этот мотив встречается на крупномасштабных дворцовых рельефах, а также на небольших декоративных печатях и изделиях из слоновой кости. Вид растения, которое, как предполагается, изображает это дерево, долгое время является предметом споров в научных кругах (обычно считается, что это финиковая пальма). Однако иногда стандартные пальметты, характерные для изображений священного дерева, заменяются гранатами. Иногда крылатые гении (известные как Апкаллу) которые приближаются к дереву в процессии, также изображаются с ветвью граната. Гранат, вероятно, выполнял апотропеическую функцию, поглощая зло, которое в противном случае могло бы овладеть обитателями дворца, а также представлял Ассирийскую империю как плодородный сад благодаря своим ассоциациям с плодородием.

Между тем, в Египте гранат практически не встречается в регионе долины Нила до начала периода Нового царства (XVI-XI века до н.э.). К этому времени у нас есть свидетельства древней межконтинентальной торговли этим фруктом, или, возможно, дарения его царскими особами, о чем свидетельствует наличие целых гранатов, найденных на борту затонувшего торгового судна «Улу Бурун» с огромным международным грузом в Средиземном море в XIV веке до н.э. Бронзовый культовый треножник этого периода из Угарита, Сирия, украшен подвесками в виде гранатов, что подчеркивает связь этого фрукта с ритуалами, жертвоприношениями и подношениями во всем древнем мире. Вероятно, гранат впервые был привезен в Египет в качестве добычи после военных завоеваний в Палестине и Сирии, которые характеризовали египетскую эпоху начала XVIII династии. Гранат стал освежающим элементом египетских садов и, как подчеркивается в цитате из Туринского папируса, приведенной во введении, повлиял на египетское представление о красоте. Гранат включен в список лекарственных средств одного из старейших медицинских сборников, египетского папируса Эберса XVI века до нашей эры, что предполагает его использование в качестве средства для лечения от ленточных червей. Гранат был бы весьма эффективен против ленточных червей, поскольку его высокая щелочность парализовала бы нервную систему паразита.

Египетская ложка для мази, 1336–1327 гг. до н.э.

Ассирийская