Юному плодоводу (ягодные культуры) - Татьяна Дмитриевна Никиточкина
Ягоды срывают с частью плодоножки и чашечкой
Для сбора земляники хорошо использовать драночные корзины емкостью 2–2,5 кг. Пересыпать ягоды из одной тары в другую не следует, от этого они мнутся и быстро портятся.
Использование пленочных укрытий. Одним из приемов выращивания ранних ягод и удлинения периода их потребления в свежем виде является укрытие растений светопроницаемой полимерной пленкой.
В зависимости от сроков укрытия и погодных условий созревание ягод земляники в малогабаритных сооружениях ускоряется от 7-10 до 18 дней. Помимо ускорения созревания ягод в засушливые годы под пленкой значительно (на 50–70 %) увеличивается урожай по сравнению с открытым грунтом. Пленочные укрытия задерживают также развитие серой гнили.
Накрывают землянику пленкой рано весной, снимают через 10 дней после того, как начали созревать ягоды. На участке устанавливают легкие переносные каркасы или сооружают тоннели (по размерам грядки).
Под пленкой более интенсивно развивается надземная часть растений. За счет этого увеличивается количество цветоносов и цветков, а следовательно, и урожай. В пасмурную и холодную погоду каркасы и тоннели держат закрытыми, а в жаркую — пленку приподнимают во избежание перегрева и для проветривания. Одним из способов снижения затрат труда по упрощению ухода за растениями в пленочных укрытиях является использование перфорированной (дырчатой) пленки, что полностью исключает необходимость проветривания. При этом нет также надобности снимать (или поднимать) ее во время цветения растений.
Практические работы
1. Изучите закономерности плодоношения земляники.
2. Опишите плоды основных районированных в вашей зоне сортов, узнайте их хозяйственно ценные свойства.
3. По плакату изучите строение и особенности роста куста земляники. От отмытого куста отделите одну из стеблевых осей и острым ножом сделайте продольный разрез. По сужениям стебля определите возраст этой части куста. Рассмотрите, где боковые рожки, на каких частях годичного прироста развились придаточные корни. Сделайте схематический рисунок.
4. Опишите плоды основных районированных сортов по следующим признакам: вкус, время созревания, урожайность, морозостойкость, устойчивость к вредителям и болезням.
Задание № 1. Определите площадь питания одного растения земляники при однострочной схеме размещения 80×25 см.
Задание № 2. Рассчитайте количество посадочного материала земляники на 1 га плантации при однострочной схеме посадки 70×20 см. Учесть страховой фонд 3 %.
Малина
Малина — одна из самых любимых ягод населения. Ее ценят за высокие десертные и лечебные качества. Растет она в садах, в лесах и на пустырях. Даже там, где другие ягодные кустарники не приживаются, малина обильно плодоносит. Однако площади под этой культурой за последние годы сократились в связи с распространением вирусных болезней, а также трудоемкостью сборов урожая.
Биологические особенности
Малина — многолетний скороплодный кустарник. Он имеет однолетние и двулетние надземные побеги и многолетнее корневище и придаточные корни. Основная масса корней располагается на глубине до 50–60 см. Вертикальное корневище с возрастом утолщается и ветвится. Придаточные корни отходят от него иногда на 2–3 м, располагаясь горизонтально в поверхностном слое почвы.
Однолетние побеги, возникающие из почек на подземной части двулетних побегов, называются побегами замещения. Побеги, вырастающие из почек, которые закладываются на горизонтальных корнях, называются отпрысками. Отпрыск дает начало новому растению, связанному с материнским единой корневой системой. Года через три эта связь прекращается, и у молодого куста образуется собственная корневая система (рис. 5).
Рис. 5. Схема строения куста малины: 1 двухгодичный отплодоносивший побег, 1А — отплодоносившие плодоветки; 2 — однолетний побег, побег замещения; 3 — однолетний побег, корневой отпрыск; 4 — корневой отпрыск, вышедший на поверхность: 5 — корневище; 6 — основные и дополнительные почки
Корневые отпрыски развиваются из придаточных почек, которые появляются в середине лета на корневище и корнях в виде маленьких бугорков с корнями. К осени из них отрастают подземные побеги длиной 4–6 см. В первый год они находятся под землей в этиолированном состоянии. На следующую весну возобновляют свой рост и за лето вырастают в вегетативные побеги высотой 1,5–2 м.
Однолетние побеги, как правило, не ветвятся. Они растут в высоту и толщину. На однолетних побегах в пазухах каждого листа формируются 2–3 почки — основная и запасные. У малины все почки потенциально цветковые (вегетативно-генеративные). Верхушечные почки проходят дифференциацию в сентябре, а в средней части до основания — в декабре. Из этих почек вырастают плодовые веточки с листьями, заканчивающиеся соцветиями.
Распускаются самые сильные (основные) почки, а в случае их гибели — запасные.
Цветение малины в Нечерноземной зоне начинается обычно в начале июня — в период, когда утренних заморозков уже не бывает и цветки ее не повреждаются низкими температурами.
Первыми распускаются цветки на плодовых веточках верхней части побега, а затем последовательно — на средней и нижней. В такой же последовательности распускаются почки на каждой плодовой веточке. В связи с этим период цветения и созревания плодов у малины очень растянут (около месяца). Собирают малину 10–12 раз.
Плод у малины — сборная сочная костянка, созревает через месяц после цветения.
Продуктивная ценность плодовых веточек по длине побега неодинакова. Самые верхние почки дают короткие плодовые веточки с малым количеством цветков, нижние — длинные, тоже с небольшим количеством цветков. Наиболее продуктивны они в средней части побега. Листья каждой плодоветки обеспечивают питанием свое соцветие, поэтому плодоветки средней части побега, имеющие достаточное количество листьев, а также много соцветий и цветков, дают крупные плоды, составляющие основной урожай. Обычно концы побегов обрезают (к тому же они часто подмерзают в зиму), удаляя 15–20 см. При чрезмерной обрезке можно удалить продуктивные почки.
Урожай с побега коррелятивно связан с диаметром стебля у основания — чем мощнее стебли, тем выше урожай. Так, у сорта Новость Кузьмина отмечена следующая закономерность: при диаметре 7,5 мм урожай с побега был 96,5 г, при 10–10,5-198-205, при 15–15,5-290-305 г ягод.
После сбора урожая побег вместе с плодовыми веточками усыхает и его необходимо удалить, но куст сохраняет жизнеспособность за счет многолетнего корневища и образующихся на нем новых побегов замещения и уже имеющихся сильных однолетних побегов.
От каждого отмершего двулетнего стебля сначала остается пенек, а после его полного разрушения — след в виде незаросшего кольцевого отверстия. Поскольку каждый новый побег замещения вырастает на побеге предыдущего года, подземный стебель, ветвясь, постепенно нарастает кверху и поднимается
