Федор Березин - Красные звезды. Ядерный рассвет (сборник)

Ознакомительная версия. Доступно 36 страниц из 239

Примечания

Наримаки – пирожки из рисового теста, начиненные ломтиками сырой рыбы и завернутые в сушеные водоросли. Традиционное изделие японской кухни.

Тофу – бобовый сыр, состоящий в основном из соевого белка и напоминающий по виду творог. Японцы предпочитают подавать это блюдо к завтраку.

Чу-чук – колбаса из конского мяса с жиром или начиненная размельченной печенью и рисом. Знаменитое киргизское блюдо.

Хошан – тесто, заправленное мясом и зажаренное на огне. Киргизское национальное блюдо.

Самса – мясо, обернутое тестом и сваренное в кипятке. Одно из национальных киргизских блюд.

Чошкийде – лепешка, фаршированная рубленым мясом. Одно из киргизских блюд.

Жупка – слоеные лепешки из теста. Одно из кулинарных изделий Киргизии.

Боорсок – зажаренные в масле или жире нарезанные куски раскаленного теста. Блюдо национальной киргизской кухни.

Чучбара – крупные пельмени, готовящиеся на пару. Одно из национальных киргизских блюд.

Жаркоп – жареный картофель, перемешанный с мясом. Распространенное в Киргизии блюдо.

Г31

Ознакомительная версия. Доступно 36 страниц из 239