Моника Али - Брик-лейн

84

Сарат — ранняя осень (сентябрь — ноябрь) — время сбора урожая.

Хеманто — поздняя осень, время второго посева, продолжается с ноября по январь.

Басанто — весна, считается прохладным сезоном, в это время обычно празднуют свадьбы, продолжается с марта по май.

Фард — обязанность.

Калши — трехступенчатая система очистки воды в деревнях в Бангладеш, в верхнем чане железная стружка и крупный песок, в среднем древесный уголь и мелкий песок, нижний для профильтрованной воды.

Отрывок из псалма 22.

Райта — луковая приправа.

Курица-тандури — курица, маринованная со специями и запеченная в глиняной печи.

Пури — оладьи из ржаной муки.

Чуридар — обтягивающие штанишки.