Ложка корицы, щепотка тайны - Анастасия Юрьевна Медведева
Марк взял одну желейку. В его руках она задрожала, как одинокий лист под порывами ветра. Марк быстро засунул её в рот. Желейка стала таять, и он почувствовал вкус медовой груши.
– Грушевая?
Лили кивнула:
– Новый эксперимент – груша в меду.
– Очень вкусно, – сказал Марк.
– Правда? – Лили не поверила, она протянула руку, чтобы взять желейку и попробовать. Но ребята оказались проворнее, и ей не досталось ни одной сладости. Она разгадала их хитрость. – Всё же не очень вкусно?
– Необычно, но вкусно. – Рита ответила честно, боясь своим притворством расстроить Лили ещё больше.
Лили со вздохом опустилась на стул. Она понимала, что дети хотят приободрить, ведь они правы – её выпечку ждёт каждый житель Слоёнограда. Но все её умения, весь талант просто испарился. Лили обвела взглядом кухню. На столе, подоконнике, полу и даже печке лежала подгоревшая и не получившаяся выпечка.
– Пора писать объявление, что моя пекарня-кондитерская закрывается, – грустно произнесла Лили.
– Нет! – хором прокричали дети. Ждан в этот раз присоединился к друзьям.
– Всё бесполезно. У меня и по рецептам не получается печь, – проговорила Лили и начала прибираться на кухне.
– Надо просто попробовать ещё раз, – стал уговаривать её Ждан.
– А мы поможем! – сказала Рита и сразу стала помогать Лили с уборкой. Девочка быстро раздала своим друзьям задания. Никто не остался не у дел. Пока Лили чистила печь, дети вымыли посуду, подмели, прибрали продукты. Кухня засияла по-новому.
– Так чисто здесь ещё никогда не было, – похвалила их Лили и улыбнулась.
– Попробуем ещё? – спросил Марк.
– Раз вы так настаиваете, то, конечно, попробуем. Вот только это будет сорок пятая попытка. Не думаю, что удачная.
Рита замахала руками:
– Нет-нет! Только не думайте о неудачах! Лучше подумайте о большом количестве удач, довольных взрослых и счастливых детях.
Лили посмотрела на Риту:
– Ты очень умная девочка.
Рита заулыбалась и от похвалы слегка покраснела:
– Мне папа всегда говорит, что неудачи – это только попытки. А если что-то и делать, то только с мыслями о хорошем.
Лили кивнула:
– Он прав, конечно, но…
Она не стала договаривать.
– Тогда начнём? – с восторгом спросил Артём.
– Да, – ответила Лили.
– Ура! – закричали дети, а Лили рассмеялась. К ней вновь вернулась радость, которую она испытывала каждый раз, когда заходила на свою кухню или думала о выпечке.
– Что будем готовить? – спросил Марк, меняя свою кепку на поварской колпак. Он был ему большой, и мальчик боялся пошевелить головой.
– Шоколадный хлеб, – сказала Лили и достала с верхней полки толстую книгу с рецептами в кожаной обложке и с потемневшими от времени листами.
– Ого, какая она старая. – Марк протянул к ней руки. Он прикоснулся к обложке, и по кухне мимолётно пролетел аромат карамели и горячего шоколада.
– Давно её не использовала, – вздохнула Лили и вновь улыбнулась, стряхнув с себя грустные мысли, как муку с фартука – быстро и без следов. Она открыла книгу на нужной странице. Красивым и ровным почерком на ней был написан рецепт, в правом нижнем углу красовался рисунок хлеба.
– Как красиво, – восхитилась Рита. – Я хочу, чтобы и у нашей семьи была бы такая же книга.
– Она есть у всех, – сказала Лили.
– Но у нас нет. Я точно знаю.
– Она просто сейчас в голове у твоих мамы и бабушки. Ты поспрашивай их – и создашь свою книгу, даже лучше.
– И я могу? – спросил Артём.
– Конечно, – засмеялась Лили. – Рита, прочти рецепт, пока я буду подготавливать ингредиенты.
Рита начала читать, хотя рецепт ей показался очень странным:
– Первый акт начинается с тщательной подготовки ингредиентов. Мука, как белоснежное платье для особенного случая, медленно смешивается с какао, придавая тесту богатый шоколадный оттенок. В это время ваниль и взбитые яйца танцуют в ритме танго с коричневым сахаром, создавая неповторимую симфонию ароматов.
На втором акте смесь медленно превращается в однородное тесто, подобно аккуратно создающемуся на холсте авторскому произведению художника. Аромат свежемолотого зернового кофе наполняет помещение, создавая ощущение уюта и ожидания чего-то особенного. Такой хлеб нужно употреблять именно с волшебным кофе.
Третий акт начинается, когда тесто аккуратно помещается в форму, словно актёр в свою роль. После небольшой паузы оно отправляется в духовку, где вершится таинство волшебного перевоплощения. Под воздействием жара ароматы начинают расцветать, заполняя каждый уголок кухни. Шоколадное тесто превращается в изысканный хлеб. Он приобретает не только форму, но и покрывается золотистой корочкой, словно рамой для произведения искусства.
Финальный акт – момент, когда из печи вынимается готовый хлеб. Шоколадный хлеб выкладывается на доску для нарезки, чтобы представиться томящейся в ожидании публике во всей красе!
И вот, когда первый ломоть оказывается на тарелке, начинается главное – ощущение шоколадного блаженства, словно гармония искусства, разворачивающаяся на вашем вкусовом рецепторе.
– Это точно рецепт? – спросил Ждан.
– Н-да, совсем не подходит! – проговорил Артём.
Лили засмеялась:
– Это действительно не рецепт, а его атмосфера. Я попросила Риту прочитать, чтобы и вы поняли, что значит шоколадный хлеб. Ну а теперь за дело!
Ребята быстро начали помогать Лили. Артём просеивал какао, Ждан топил печь, Рита в самоваре заваривала чай, Марк следил за порядком на кухне. Лили замесила тесто в деревянной кадке и накрыла его льняным полотенцем.
– Марк, держи дверь! – закричал Артём. Марк бросился к входной двери, схватил ручку и стал тянуть что есть силы на себя. Артём засмеялся. Все посмотрели на него недоуменно.
– А то тесто убежит, – сквозь смех проговорил Артём. Марк несколько секунд смотрел на него с удивлением и потом засмеялся, к нему присоединились и остальные.
– Ну ты и шутник! – проговорила Лили, вытирая фартуком глаза. Она плакала от смеха.
– Это не я, это бабушка так всегда шутит, – сказал Артём. Его фартук был уже не белым, а в шоколадную полоску.
– У тебя бабушка тоже печёт хлеб? – удивилась Рита.
– Конечно, – гордо ответил Артём. – Да ещё какой, почти волшебный. Как только она его ставит в печь, так собирается вся семья, даже родственники с соседней улицы.
– Вот это да! – восхищённо протянул Марк.
– А у меня мама готовит горячий шоколад, – похвасталась Рита. – Он тоже волшебный! Когда она его готовит, бабушка мне всегда рассказывает сказки, а дедушка показывает фокусы.
– Ну и у меня тогда есть волшебное блюдо. – Марк решил не отставать от детей. – Мама готовит печенье «Гусиные лапки», и оно так быстро исчезает, словно вообще невидимое. Вкус есть, а печенья нет.
Все засмеялись.
– Почему ты молчишь? – обратилась к Ждану Рита.
Ждан пожал плечами:
– Не
