В. Кугаевский - Кардамон. Корица: Специи в кулинарии

Ознакомительная версия. Доступно 2 страниц из 13

Позволить себе корицу могли только очень богатые люди. Для них с корицей выпекали мучные изделия, добавляли в вино, освежали воздух. Стремление заработать заставляло купцов финансировать экспедиции. Первым европейским мореплавателем, открывшим в 1505 году на Цейлоне корицу, был Лоренцо до Альма. С этих пор остров Цейлон на протяжении веков оказался в колониальном рабстве.

Ознакомительная версия. Доступно 2 страниц из 13