Мэтью Форт - Сицилия. Сладкий мед, горькие лимоны

«Колесо Катерины» — средневековое приспособление для пыток.

Эксмур — национальный парк Британии.

Паста аль форно — запеканка из лапши.

Pasta casareccia — лапша домашняя.

Паста фролла — блюдо из мягкого теста.

Симнел — маленький кекс с изюмом и цукатами, покрытый миндальной пастой.

Кекс Данди — большой круглый кекс с изюмом, цукатами, орехами и пряностями.

Опунция — кактус.

Инвольтини — рулеты.

Лингва-франка — гибрид итальянского, испанского, французского, греческого и турецкого языков, который использовался для ведения торговых дел в Средиземноморье.

Стокафиссо — блюдо из сушеной трески.

Фрэнк Брэнгвин — известный английский график и живописец.

«Asian Babes» — английский порнографический журнал, где публикуются фотографии женщин из Азии.

Кули — рабочий люд, уезжающий на заработки.

В переводе Е. Ельчева.

Магриб — территории Северной Африки.